糖醋排骨是我拿手菜之一。每次来人聚会或者节假日餐桌，我都会做上一盘，让人大快朵颐。这种烧法糖醋排骨是和老爸学，不需要油炸，口感更香鲜，也更健康一些。下面是小编整理的糖醋排骨好吃做法，希望对你有所帮助！
食材主料
猪肋排500g
辅料
葱姜适量
花椒30粒
大料3个
香叶适量
白酒3ml
盐适量
白糖15g
红糖15g
香醋15ml
酱油15ml
油适量
步骤
1.买回来排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。
2.电高压锅加入适量清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。
3.冲洗干净排骨入开水中焯烫一下。
4.再冲洗一下放入电压锅中。
5.加盖子煮上8-10分钟。
6.煮过排骨捞去掉葱姜作料。
7.炒锅倒油放入花椒小火炸香。
8.再加入白糖和红糖。
9.继续小火炒糖色至糖变褐色。
10.倒入煮过排骨。
11.翻炒至排骨上色。
12.加入香醋。
13.再加入酱油。
14.加入一碗煮排骨汤汁。
15.加盖大火焖至。
16.汤汁快干加入盐调味。
17.最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。
小贴士
排骨提前煮至7分熟，再用大火烧制直到汤汁粘稠，这样做排骨不油腻，口感更好。
如果不用电压锅，可多煮15分钟。
