美食

土豆西餐做法1麻辣土豆材料：土豆300克，橄榄油20克，辣椒油20克，芝麻油10克，蚝油10克，醋5克，花椒油3克，大蒜15克，香葱5克，盐适量做法：1.土豆切片，可以切厚点后面拌的时候不容易碎2.土豆片泡水洗去表面的淀粉3.大蒜压蒜蓉4.加水拌一...

1、胡萝卜去皮切块，和菜花一起煮软。2、鳕鱼用一丁丁点的.胡椒粉和酒腌15分钟后烫熟（酒遇热，酒精就会挥发了）。3、菜花和胡萝卜按压成泥，将鳕鱼肉切碎也拌入。4、调一些米粉，与胡萝卜、菜花和鳕鱼肉拌匀即可。5、小孩子都比...

1、鲜菇摘去蒂部，用水弄湿后，放2勺生粉，抓匀，冲水，即可清除杂质；鲜菇清洗干净后切片，白菜心浸泡干净后切段并沥干水分，蒜头拍扁；热油锅，爆香蒜头；放入鲜菇，煸炒1分钟，边炒可以边洒点水以免糊锅；2、倒入沥干水分的白菜心，猛火煸炒几下...

土豆西餐做法1香煎土豆饼材料：土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油做法：1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉)，调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。2、平...

香辣肚丝做法和步骤1、熟猪肚切丝；杭椒、红椒切丝；锅中放油，下葱末、姜末爆香；下熟猪肚丝翻炒；调入生抽、蚝油、盐炒匀；下杭椒、红椒，翻炒均匀即可；2、小贴士：熟肚丝、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量而放。3、香辣肚丝，放了杭椒和...

1、洋葱去老皮洗净切细丝，芹菜去老叶洗净切成3厘米左右的段，辣椒切小段。用刀将鸡翅中从中间剁成两段，用1汤匙酱油和1汤匙料酒及少许胡椒粉腌制15分钟。2、锅中放入足够多的油（能没过鸡翅），烧至5成热的时候（手放在由上面能明...

1、将鱼去鳞去除内脏、洗净，在鱼身的两侧轻轻划上几刀；姜、蒜切末；五花肉、笋切丁；香菇泡发后切丁；干辣椒切段。2、在鱼的全身轻轻拍上薄薄一层淀粉。3、锅中倒入油，油温后，放入鱼煎炸，一面煎炸得金黄、发硬后，关火，让鱼自然降...

1、打蛋液的时候加一点酒和酱油，可以让蛋更鲜美却没有蛋腥；2、培根最好炒得焦一些更入味，而且用炒培根的`油来炒韭薹荤香十足；3、韭薹炒得有些软后，就倒一些生抽提鲜、一点盐调味；4、把蛋蛋液倒入炒散，让韭薹都包裹上蛋液就...

1、取一个碗，滴入少许的香油，避免鸡蛋粘碗底；把鸡蛋打入碗内，不要搅动；用牙签在蛋黄上戳几个小洞，否则蛋黄容易爆破的。2、洒少许虾皮，虾皮内含盐，虾皮本身有海鲜的鲜味，所以无需再加任何调料；把盛鸡蛋的碗放入微波炉内，为防止鸡...

1、把猪肚和肥肠切段，黄鳝切片。锅中倒入水，加入葱，姜和料酒，大火煮开后，放入猪肚，肥肠和黄鳝；猪肚和肥肠煮到颜色变捞出白。黄鳝则煮到颜色变土黄色时捞出。全部沥干水分备用。2、锅中倒入油，中火加热至油3成热时，倒入10根干...

1、切块的童子鸡洗净血水，充分沥干。（沥干入油锅才不会油花四溅）油锅姜片爆香。（油要比平常烧菜多一些）2、鸡块入锅不断翻炒，翻炒至微焦发黄；转入砂锅，加料酒，生抽，老抽，冰糖大火煮开；3、转小火炖20分钟左右；土豆去皮切滚刀块；土豆...

1、鸡胗清洗干净，去掉杂质，切成小片。姜切丝。蒜切碎。2、青红椒切丝。切好的鸡胗用少量盐，大喜大烤肉酱，白胡椒粉，料酒，切好姜丝的一半腌制20分钟。锅内倒油，烧热，放入剩下的.姜丝，蒜炒香。3、倒入腌好的鸡胗大火爆炒，过程中倒...

鲫鱼蒸蛋做法和步骤1、将宰杀后的鲫鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，鱼身内外抹少许盐、胡椒粉，鱼身两侧拍少许料酒，铺上姜丝腌制备用；2、将培根切碎丁状；姜切片、葱分别切段(1根)，其余部分切条丝状用凉白开浸泡...

1、玉米粒放入搅拌机，加入适量清水；将玉米粒搅打成糊状，放入小汤锅，加热煮开；2、领取一只干净的碗，将鸡蛋搅打均匀，加入少许水，再次搅匀；趁玉米糊微热时，将蛋液缓缓倒入，一边倒、一边用筷子搅拌均匀；3、将玉米糊和蛋液的混合液倒...

1、胡萝卜菱形的切法，先斜着把胡萝卜切成大小均匀的段，再把段竖起来切即可。2、刀豆也切成菱形；肉末加盐，料酒，胡椒粉，糖，往一个方向划圈搅拌上劲；把拌好的.肉末搓成大小均匀的丸子。3、锅内冷水加姜片烧开，入丸子煮至丸子浮起...

1、辣椒排入铺了锡纸的烤盘，烤箱最高火，一直烤至表面微焦。时间约20-30分钟。2、花生米放入油锅中，小火炒熟。虽然炒花生米不吃油，但还是可以稍微多放点油，最后拌菜用。炒好的.花生米放凉后用蒜臼子捣碎。放入容器中备用。...

1、豆腐切块，尖椒洗净切丝，蘑菇洗净撕开，鸡蛋打散成蛋液；2、先将鸡蛋入锅炒熟盛出待用；3、用锅中的`底油，下蘑菇翻炒；4、蘑菇会出水，放入豆腐块，正好把豆腐煮一下；5、最后放入尖椒丝和炒好的鸡蛋，炒匀即可，出锅前撒盐，并点入香油。...

1、菜花蒸软。2、番茄去皮~~去皮的办法有很多，我喜欢用这个番茄去皮刀。3、将番茄切块后与菜花混合。4、把番茄菜花放入搅拌机中搅打——因为宝宝比较大了，也长牙了，所以我们搅拌的时间很短，刻意要一些颗粒感，不过用手轻撵...

1、新鲜的'莲米去壳，菱角米去壳后切片。2、嫩藕去皮切片备用。3、热锅上油，油热后下姜末炝锅，倒入莲藕，菱角片。4、加入莲米炒至断生，加盐，胡椒粉调味。勾少许水淀粉。撒上红椒末，葱花炒匀起锅即可。5、小贴士：1.莲藕切好如...

土豆西餐做法1香煎土豆饼材料：土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油做法：1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉)，调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。2、平...

1、所需原料：猪里脊排400克、中型大小圆葱1个、番茄酱50克（没有甜味只有番茄味的纯番茄酱，千万不要用番茄沙司味道不对）、干淀粉30~50克左右、黑胡椒粉适量、盐适量、蛋清一个；调料汁：生抽1.5勺、老抽半勺、黑胡椒粉少许、...

1、蔬菜洗净，葱、姜切碎，大蒜切片，油豆豉略切碎放入碗中待用；鸡胸肉用清水泡一下，沥干水分，切成鸡丁，淋入料酒和姜汁微腌，这样可以嫩滑肉质，同时也可清除冷藏后的异味；2、炒锅放入食用油，油热后下鸡丁，中火滑炒鸡丁，使其均匀变色炒...

1、将山药去皮洗干净，切小块，入蒸锅蒸10分钟；2、将上药基本冷却，装入保鲜膜口袋，用手或者擀面杖张山药压成泥。3、将胡萝卜和青椒洗干净切成末，在锅中倒点油，将它们炒一下，时间不用太长，因为本身青椒和胡萝卜都是可以生吃的，所...

1、鸡腿去骨，去皮，白色筋的部分也一定要去干净，否则影响口感；处理好的`鸡腿剁成泥。2、木耳用冷水泡发后，去蒂洗净，剁成细一点碎末；鸡蓉，木耳加料酒，蛋清，盐，糖，少许黑胡椒，往一个方向划圈，拌上劲。（喜欢葱的可以加些葱花，不要拌的太...

1、将草鱼洗净，用刀从尾部入刀，平刀沿着鱼脊骨至鱼腮，将鱼头批开，使鱼成为脱骨相连的两片。2、姜切末。淀粉加水成水淀粉备用。3、锅内做开水，将处理好的草鱼摊开，背面朝下放入水中，烧开水，煮约三分钟。4、将煮熟的鱼捞出，沥干...