这可是本人第一次做糖醋排骨哦，虽然是“处女作”颜色虽不是那么如意，但味道可一点都不逊色哦，酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀，就是拿汁水拌米饭也很美味。而糖醋排骨的营养也很丰富哦。下面是小编整理的糖醋排骨简单的做法，希望对你有所帮助！
食材主料
猪小排600g
辅料
油适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
白糖适量
八角适量
料酒适量
大葱适量
步骤
1.排骨洗去血水
2.放锅里焯水
3.再把排骨捞出洗净，放盒里用料酒、生抽、老抽、葱花、鸡精腌制20分钟
4.锅内放油，再放入白糖小米化开，
5.糖化开后呈淡黄色（光顾拍照片了，糖炒的有点稍时间长了）
6.糖炒好后，放入腌制好的'排骨
7.翻炒几下后，放入适量水、香醋、白糖、老抽、盐、八角、葱，大火烧开
8.再盖上盖子，中火慢炖20分钟
9.火焖20分钟后，大火收汁，糖醋排骨就OK啦
10.上菜喽，开动
小贴士
1.炒糖色可是个技术活，糖炒的轻了，上色不好，炒的重了，就苦味了。
2.腌制排骨是为了使排骨更好的入味。
