第一步
韭菜是男性最佳补肾食物，在适当的时候吃些韭菜，对身体还是有一定的帮助的，尤其是肾虚的朋友，多吃韭菜的好处实在是多多哦，今天小编则用韭菜做道美味的`韭菜鸡蛋馅包子，那你知道韭菜鸡蛋馅料怎么做吧？做馅料是有技巧的，按着这个方法，相信你也会做出美味的包子的。首先去超市里买小鲜嫩的韭菜，把韭菜摘一下，去掉黄叶子，把摘干净的韭菜用清水冲洗干净，把韭菜放在案板上，把韭菜切碎，切好的韭菜放入盆中，需要淋上一些香油备用就可以了。
第二步
准备几个鸡蛋，需要一个干净的大碗，把鸡蛋打入大确中，把鸡蛋找散备用。这时就需要准备一个干净的炒锅，锅中倒入适量的油，油烧热之后，可以下锅炒鸡蛋了，用筷子不停的搅拌，这样才可以把鸡蛋搅碎哦，看到鸡蛋炒熟就可以关火。
第三步
等炒熟的鸡蛋放凉之后，就需要把鸡蛋倒入韭菜盆中，加入适量的盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀就可以了。
第四步
这个的鸡蛋韭菜馅料就做好了，这时候相信你的发面已经发了，把面和好，分成大小相等的面剂子，用擀面仗把包子饺擀好，把馅料放在面皮上，就可以包起来，一个包子就做了，需要重复以操作，把所有包子做好。做好之后就可以上蒸了。
