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1.腐竹泡上,由于盆小,所以折断后泡的。
2.胡萝卜,尖椒各一个。
3.胡萝卜切薄片,尖椒去籽,切大块,葱,姜切好。
4.泡好的腐竹斜刀切大块。
5.油热,入葱,姜出香味。入胡萝卜翻炒。
6.入腐竹炒,适当添加水。多炒一会儿。腐竹炒的时间长点,更筋道入味。
7.加一点蚝油汁。
8.胡萝卜炒透时,加尖椒块。稍微翻炒,即可出锅。
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