导语：新鲜的西葫芦呈淡绿色的，味道跟它的颜色一样清香鲜美。西葫芦结合葫芦做出来的蛋饼，不仅好看，还非常好吃！下面是小编为你准备的西葫芦胡萝卜饼的做法，一起来看看吧！
做西葫芦胡萝卜饼所需食材：
主料：胡萝卜1个，西葫芦1个，鸡蛋2个，小虾米适量，鸡精，胡椒粉，盐，面粉，油6调羹
西葫芦胡萝卜饼的做法步骤：
1. 你要准备:胡萝卜，西葫芦，鸡蛋，虾米，鸡精，胡椒粉。
2. 胡萝卜和西葫芦洗好后，刨成丝，然后加入盐，鸡精和胡椒粉，腌制变软，出汁。
3. 加入虾米和鸡蛋，拌匀
4. 用调羹加入6勺面粉(我打了7勺，因为我买的西葫芦和胡萝卜比较大，出的汁比较多，)，搅拌均匀，成较浓稠的面糊。
5. 平底锅加入适量油加热，加热后转小火，把调好的面糊倒适量至锅中，然后用调羹(或锅铲)往周边摊开，摊薄，等饼底慢慢煎熟的时候，表面的边缘也凝固成了形状，这时可轻轻晃动锅，饼可自由移动。
6. 用锅铲翻至另一面，至煎熟即可。
7. 把饼切成若干份，大功告成！
