导语:芹菜肉馅饺子。非常健康,而且价格实惠,自己做的话食材不需要太复杂,也能够烹饪出一道具有浓浓家的味道的食物。那芹菜饺子是怎么做的呢?下面是小编为你整理的芹菜馅饺子的做法介绍,希望对你有帮助!
食材:
步骤:
1.准备食材:芹菜,木耳,鸡蛋。
2.面粉里加入适量盐,倒入清水揉至软性适中的面团,放一侧饧着,开始做饺子馅。
3.鸡蛋打入碗中,倒入5汤匙清水,搅打均匀。
4.葱切碎末。
5.芹菜切碎末。
6.木耳切碎末。
7.鸡蛋用平底锅,炒熟炒碎。
8.所有的馅料混合。
9.放入油,盐,五香粉,鸡精拌匀成馅。
10.饧过的面团重新排气后搓成长条,切成小剂子,剂子按扁后擀成饺子皮。
11.取一片饺子皮,中间放馅。
12.包成自己喜欢的饺子形状。
13.以此类推的包完所有的.饺子。
14.煮锅中倒入清水大火烧开后,放入饺子,再次煮开,煮2分钟即可。因为是素馅熟的很快。
15.熟透的饺子,皮薄馅多好吃。
16.图片
小贴士
面粉里放盐,面皮比较有伸展性,包出来的饺子不容易破裂。
芹菜清洗干净后,在从芹菜的中间切开,在切碎末,这样切的芹菜比较碎。
鸡蛋加水炒出来的蛋比较软,边炒边划散,最后的鸡蛋就成碎末了。
饺子皮都擀好后,在调陷也可以,这样芹菜就没有多余的时间出汁。
素馅饺子熟的快,开锅后2分钟左右,饺子肚子鼓鼓的,即可熟透。