糖醋排骨（Sweet and Sour Spare Ribs），是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。下面是关于糖醋排骨家常做法，请参考！
糖醋排骨家常做法1. 排骨洗净焯水，用料酒，盐腌制2小时，盐不要太多，做糖醋的哦
2. 面粉加清水搅拌成糊
3. 排骨裹满面糊
4. 油7成热，放入排骨小火炸
5. 炸变色盛出
6. 再油热，倒入排骨二次炸，几分钟即可，筷子可以轻松戳穿，盛出备用
7. 留一点底油，加糖，醋，番茄酱炒匀炒香
8. 倒入排骨拌匀，全部裹上酱汁
