土豆炖鸡块就是这样一种炖菜，在加入一些其他的配菜，营养也更加全面，当然好不好吃得看学到多少了。下面是小编收集整理的.家常土豆炖鸡块的做法，希望对您有所帮助!
土豆炖鸡块做法
土豆炖鸡食材准备
土豆，鸡块，小葱，姜蒜，干辣椒，大料，植物油，老抽，盐，五香粉，味精，料酒适量。
方法步骤
1、将土豆去皮切块，鸡剁成小块，姜切片，葱切段待用;
2、锅中放入适量水，姜片和大料，加入鸡块焯水，捞出控干;
3、锅中倒入适量油，倒入土豆块煎一下，盛出待用;
4、炒锅中放入适量油倒入鸡块煎至微黄，然后放入葱姜片，辣椒，大料和蒜瓣;
5、接着倒入料酒，白糖，五香粉翻炒均匀，炒香后倒入土豆块翻炒;
6、然后加入拷绸翻炒，上色后加入两碗水，没过食材，加入适量盐，盖锅大火煮开;
7、然后小火炖煮1个半小时，出锅前加入适量味精调味，撒入葱花即可。
香菇土豆炖鸡块
土豆炖鸡食材准备
鸡腿2个，香菇适量，土豆1个，姜块适量，大葱，盐，糖适量，生抽，老抽少许。
方法步骤
1、将鸡腿洗净斩块，香菇放入淀粉水中浸泡20分身在洗净切块;
2、土豆去皮切块后浸泡，大葱切段，姜切片待用;
3、锅中倒入适量油，大火加入热后加入适量油烧热，然后放入鸡块，葱段，姜片，料酒;
4、然后加入生抽，老抽，糖翻炒2分钟，待鸡肉变色后倒入切好的香菇和土豆，炒2分钟，倒入开水没过食材;
5、大火烧开后转为小火炖煮半小时，土豆熟透后即可出锅。
