干煸豆角的做法主料：
豆角(300克)、猪肉馅(50克)、干辣椒(适量)、花椒(20粒)、葱(适量)
干煸豆角的做法辅料：
四川辣酱(1茶匙)、生抽(1汤勺)、盐(1茶匙)、料酒(2汤勺)
干煸豆角的做法：
1.豆角洗净备用，干辣椒剪成小段，肉馅可以提前用料酒腌制。
2.豆角切成约5-6cm的段，放入微波炉中高火4分钟，取出后若不够干瘪，可以再拌一下继续高火2分钟。
取出沥干油备用。
4.锅中加入少许油，放入肉馅滑散，
5.加入干辣椒、花椒和葱花，再放入四川辣酱炒香。
6.倒入之前煸好的.豆角，放入盐、生抽调味后炒匀即可装盘
干煸土豆块的家常做法篇二做法一：
原料：土豆2个、香叶、孜然粉、辣椒面、香葱、油、盐。
制作步骤：
1、土豆去皮切成粗条后，用流水冲去土豆表面的淀粉。
2、将土豆放入锅中煮熟，煮时在锅中加几片香叶。
3、煮五分钟后捞出土豆并控干水分。
4、在锅中放入热油，放入土豆条用小火干煸，煸至土豆表面略显焦黄即可。
5、放入辣椒面和孜然粉，用锅铲拌匀，使其均匀附在土豆条上。
6、撒上葱花拌匀即可。
做法二：
原料：土豆、京葱、干红椒、花椒、孜然粉、油、盐、味精。
制作步骤：
1、土豆去皮后切成较粗的条，用水洗去淀粉。
2、将京葱切块，干红椒切碎备用。
3、将油放入锅中，点小火，放入花椒、干红辣椒。
4、煸出香味后调成大火放入土豆条翻炒。
5、炒至八成熟时放入孜然粉继续翻炒，加入盐和味精。
6、放入切好的京葱，炒熟即可。
做法三：
原料：土豆、葱、孜然粉、花椒、干红辣椒、油、盐、鸡精。
制作步骤：
1、土豆去皮后切条，用水洗去淀粉，葱切成柳叶片形状。
2、将孜然粉放入干锅中用小火炒香后盛出来。
3、用油煸香花椒后放入撕成小块的干红椒，小火煸香。
4、放入土豆条翻炒，加盐调味。
5、土豆条炒至八成熟时放入炒香的孜然粉，翻炒后放入葱。
6、继续炒几下用鸡精调味即可出锅。
