蒜蓉蒸鲍鱼的做法和步骤

第一步

先用小刷子仔细刷洗干净贝壳及鲍鱼肉

第二步

用小刀将鲍鱼十字划， 然后加盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟，蒜切小粒，红椒在热水里过一下，和葱都切成小粒。

第三步

热锅倒入一些色拉油，将半的蒜蓉倒入炸香关火， 然后将炸好的蒜蓉与剩下的`一半搅匀，加上生抽和蚝油搅均

第四步

然后将调好的酱汁铺在鲍鱼身上，热水蒸6分钟即可，然后将鲍鱼取出装盘，蒸出来的汤水淋在鲍鱼肉上，最后将红椒和青葱放在上面就可以了。