大布丁雪糕的做法【参考】

大布丁雪糕要怎么做呢，具体的做法步骤是怎么样的？下面是小编为大家收集的关于大布丁雪糕的做法，欢迎大家阅读参考！

　　做法一：

材料

难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料
淡奶油120G	牛奶250G
吉利丁片8G	芒果泥200G
辅料
细砂糖35G	芒果丁适量

芒果奶酪布丁的做法步骤

1. 吉利丁片提前用冰水泡软备用。

2. 奶锅里放入细砂糖。

3. 加入淡奶油及牛奶。

4. 小火加热至细砂糖融化即可熄火，无需煮开。

5. 熄火后放入泡软的吉利丁片，不断的'搅拌至吉利丁融化。

6. 吉利丁融化后奶锅隔冰水降温。

7. 在等待煮好的牛奶降温时，现在将芒果去皮用搅拌机打拌成芒果泥；然后降温好的牛奶放入两小勺与芒果泥翻拌均匀至流质状态。

8. 将芒果泥倒入降温的牛奶里混合均匀。

9. 芒果奶酪过筛两次后即可倒入布丁杯里。

10. 冷藏3小时以上，凝固后布丁放上芒果丁即可食用。

11. 成品。

　　做法二：

材料

时间：1小时以上
主料
芒果1个	椰汁200ml
牛奶200ml	吉利丁15g
白糖5g

芒果布丁的做法步骤

1. 芒果切丁

2. 搅拌成芒果泥or料理机打成芒果泥

3. 吉利丁提前泡软了，牛奶椰汁混合后加吉利丁小火煮化了吉利丁

4. 倒入模具里面冷藏3小时左右凝固

5. 一般牛奶250ml一盒子剩下的50ml加入剩下5g吉利丁小火煮融化后加入芒果泥，搅拌均匀

6. 稍后倒入牛奶布丁上面冷藏3小时左右

小贴士

2片吉利丁放椰奶 一片放芒果奶 其实10g也可以凝固但是有小伙伴说不是太结实，现在改15g更加Q