导语：牛奶布丁是大家常吃的一道甜品，不仅营养价值非常高，而且还很好的促进儿童骨骼的发育。那么牛奶布丁怎么做好吃呢?以下是本站小编整理的布丁怎么做，欢迎阅读参考！
布丁怎么做
简略版蜂蜜布丁的做法步骤
1. 蛋黄和蛋清分开，取蛋黄加入细砂糖拌匀融化。(平时由于喜欢用蛋清来腌制肉类，所以蛋黄常常剩下，这才有了这个方子。如果是蛋清，蛋黄一起使用，只需要2个鸡蛋。)
2. 牛奶温热就可以了，不可过烫。更加不能煮沸了(会变豆腐渣水样，无法凝固)
3. 温牛奶加入蛋黄浆，搅拌均匀。(注意：牛奶不能过烫，动作轻柔。)
4. 把牛奶蛋黄浆过筛，过筛次数起码2次，这样蛋羹才够细腻。我是筛三次的。(过筛的目的是过滤出蛋筋，未融化的糖，还有或许高温牛奶逼熟的蛋块。所以想口感好，过筛是必须的。再懒不能懒这一步，否则就和平时的蒸鸡蛋羹一样啦。)
5. 把蛋浆倒入布丁瓶。没有布丁瓶而使用碗之类的童鞋，可在蒸的时候适当延长蒸的时间。
6. 注意：锡纸封口，隔水蒸!不能大火，否则会产生气泡影响口感!控制在中火，8分钟。关火等待10分钟再拿出。(立即拿出来会产生冷缩的效应。);(再则，如果是使用小碗做容器，盛装的量大，请酌情增加时间：如15分钟。)
7. 奥利奥去除夹馅用面仗碾碎可以撒在布丁上。这样也是一种款式哦。
8. 蒸好的布丁，表层加少许蜂蜜，天然的甜蜜。(个人口感增减，孩子的最好不要过于甜腻。)
9. 一款巧克力碎，一款腰果樱桃，一款蜂蜜。很多童鞋来询问没有粉筛怎么办?没有锡纸怎么办?为什么不凝固?这些问题，请去看一看我后边写的“多说几句”。别把说明书看一半呀，亲!
小贴士
吃货的智慧是无敌的，工具未必一定要专业，比如筛蛋浆的筛子，我用的是蛋糕的粉筛，如果没有这个工具，还可以用口罩布，笼布，纱布，但凡能起到过滤作用都可以一试。另外锡纸，如果没有也可以用保鲜膜(稍厚的，或者多层)，作用是隔绝倒汗水。目的性达到，细节就无须讲究啦。另外这里说一下不凝固的原因：
1。鸡蛋黄有大小之分，酌情添加。
2。牛奶量过大，(和1异曲同工)。
3。牛奶热过头变豆腐渣了。
4。封口!防止倒汗水滴入。
5。请在操作过程温柔一些，“拌匀”不是“打鸡蛋花”。再一个，使用专用的布丁瓶，聚热集中，凝固也快，假如亲是使用阔口的碗，份量大一些的，请酌情增加蒸的时间哦。
好吃的牛奶布丁做法步骤大全牛奶布丁是大家常吃的一道甜品，不仅营养价值非常高，而且还很好的促进儿童骨骼的发育。那么牛奶布丁怎么做好吃呢?下面就来看看美味牛奶布丁的做法，教你如何做好吃的甜品。
做法一
材料：1袋熟的200ml的牛奶(根据自己的喜好，放多少都可以)，1个生鸡蛋，半勺糖
做法：
1、首先鸡蛋打散搅拌好。
2、倒入牛奶，一边把牛奶倒进鸡蛋里面，一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。
3、放到热菜的锅里，蒸10-15分钟左右，就像蒸水蛋那样。锅就是平常蒸鸡蛋、热菜的锅。
4、蒸好以后马上吃也可以，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以切小块配水果，还可以配面包等等。你也可以把自己喜欢吃的水果切成一小块一小块的，在蒸了10分钟后放进去。蒸好后如果里面有很多未凝固的牛奶，请再蒸5分钟。
做法二
材料：燕麦片60公克，鲜奶500公克，全蛋4个，细砂糖100公克，葡萄干适量
做法：
1、先取1/2的鲜奶煮沸，入燕麦片中拌匀备用。
2、将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入作法1泡好的燕麦片搅拌均匀。
3、将作法2的布丁液倒入杯中(几分满?)，盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸12分钟即可。
做法三
材料：牛奶，草莓，QQ糖，蜂蜜，葡萄干
做法：
1、首先把一包牛奶放入容器，放一点糖。微波炉1-2分钟。也可以用奶锅烧开`
2、放入大概1-2包QQ小包装`~我用的是一包感觉不太够。微波加热20秒~取出搅拌之，让QQ糖融化~
3、然后把做好的布丁液室温冷却
4、然后封上保鲜膜，盖上盖子放到冰箱冷藏~注意不要传味个人感觉整个过程要3小时以上，在2小时左右时，可以插入草莓、葡萄干，然后继续冷藏~如果还没有成果冻状，可以稍微放冰冻层冰下~注意时间不要太长~时间可以灵活掌握~~因为冰箱不同~
5、取出，泠上蜂蜜就可以了~
做法四
材料：山楂糕1块(400g)，牛奶400ml，琼脂10g，蜂蜜2汤匙(30ml)，温水150ml
做法：
1、琼脂放入温水中浸泡20分钟，待回软后再倒入锅中，用小火慢慢熬煮片刻，使其完全融化。
2、牛奶倒入锅中，与琼脂汁完全混合均匀，用大火再次烧至微沸(注意不要溢锅)，离火后稍稍放凉，再倒入长方形塑料饭盒中，加盖移入冰箱中冷藏1小时，使其完全凝固。
3、将山楂糕切成比心形模子稍大的小方块，再用模子刻出花样。
4、把塑料饭盒从冰箱中取出，轻轻拨动牛奶布丁的四周，使其与塑料饭盒内壁分开，待空气进入后将牛奶布丁从中间扣出。
5、将牛奶布丁切成同山楂糕一样大小的方块，再用模子刻出心形，接着将山楂糕刻出的心形放入牛奶布丁的方块中，将牛奶布丁刻出的心形放入山楂糕的方块中。
6、最后把做好的山楂牛奶布丁排入盘中，淋入蜂蜜即可。
小诀窍
琼脂可在各地的大型超市中买到，颜色白而透明，样子类似干粉条。也可选用果冻粉、鱼胶粉等原料来制作牛奶布丁。
在烹调时尽量选用大小在125px以上的模子来制作，如果要给自家的小宝宝食用，请保证您的孩子在4岁以上，并且请在大人的看护下食用。
根据不同形状的模子，可以制成不同形状的布丁，相信更能吸引住孩子的目光。
做法五
材料：4人份：伊利营养舒化奶半盒(125毫升，可以是全脂也可以用低脂做)，鸡蛋2只(中型)，新奇士橙子2只(因为个大，皮厚适合做碗)，糖
做法：
1、将橙子一切为二，把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉，但是切记一定要留下一点果肉做牛奶布丁用哦。
2、如果有闲情，将橙子碗稍微修饰一下，可以作为容器用。
3、将舒化奶倒入一只碗中。
4、将鸡蛋也磕入碗中，搅散蛋液，让蛋液与舒化奶充分融合。
5、然后加入适量糖搅拌匀。
6、将步骤(5)拌好的蛋液过筛，倒入修饰好的橙子碗中。蛋液必须经过过筛，蒸出来才会平滑。
7、将橙子肉撕成最小的小粒粒，轻轻倒入装满蛋奶液的橙碗中，轻轻搅拌均匀。
8、将蒸锅用中火煮开后，把橙碗包盖好保鲜膜放入蒸锅，用中火蒸约20分钟。
9、蒸好后，盖着锅盖稍微焖5分钟就可以了。
小诀窍
这道甜食可以热吃，也可以放入冰箱里冷藏当作冷食吃。
做法六
材料：奶粉4勺，燕麦片6勺，黄油2勺，牛奶200毫升，糖10~15克
做法
1、将全麦饼干压碎，与黄油混合。
2、用勺子或者手将1完全混合。
3、将混合好的饼干底，放入准备好的模子里。
4、用勺子或者手压平，压紧。(一定要压紧，不然会松掉，不好脱模。)
5、完成，放入冰箱冷冻30分钟左右，
6、将剩余的.放入心型模子里，备用。
7、将燕麦片倒入牛奶中，煮熟。
8、煮熟的样子。
9、等其稍微冷却后，加入糖，搅拌均匀。(糖其实可以适当的减少些)
10、再加入奶粉，搅拌均匀。
11、搅拌好的样子。
12、装到准备好底的模子里，放入冰箱冷藏6个小时以上(我是21号晚上做的，22号中午拿出来吃的)OK。
小诀窍
这个东西做出来,跟一般的布丁不是一样的哦~ 这个东西的口感是稠稠的~黏黏的感觉~~不是布丁那种Q感~ 做法简单,大家可以考虑尝试一哈子~!
做法七
材料：木瓜0.5只，白砂糖，芒果酱，小番茄2个，果冻粉20克，牛奶250毫升，蜂蜜
做法：
1、木瓜尽量切碎~
2、果冻粉和牛奶1：25比例，砂糖适量，把牛奶倒进果冻粉粒，加适量砂糖充分搅拌~
3、大火煮开即可关火，晾凉~
4、盛到准备好的容器里晾凉，然后放到冰箱冷藏里冰下~
5、脱模到碟子里，然后上面淋上芒果酱，小番茄点缀下~
小诀窍
还可以直接淋上蜂蜜，一样好吃~哈哈
做法八
材料：越橘酱，白糖，绿茶粉，果冻粉，雀巢甜奶粉
做法：
1、把所有材料按说明的比例调兑好.
2、因为是绿茶和牛奶两种颜色的，所以制作要一种一种的制作.先熬牛奶的~煮开即可，然后放入容器中晾凉以后再另起锅熬绿茶的~
3、这是最后制作完成的，等待放到冰箱冰下就可以了~牛奶的因为在下面，所以看不到~
4、最后脱模的样子，很光滑~不过小兔说绿茶的味道不重，大概是因为牛奶的部分太多了所以盖过了绿茶味~
小诀窍
口感很q,奶味十足,不过吃多了会腻~小v自己干掉了一颗大心形状.
就是美味牛奶布丁的8种好吃又简单的做法了，喜欢牛奶布丁的朋友可以动手尝试做一下，是一道很美味的甜点哦。
