香菇炒油菜做法步骤图

1、小油菜摘去老叶，洗净，沥干水份；

2、干香菇用凉水泡发，洗净，切成片，大蒜剁成粒备用；

3、切成片的`香菇装入碗中上锅蒸十分钟至熟；

4、炒锅热油，八成时，下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒，至油菜软焉，调入盐炒匀后，下香菇片，再次炒匀；

5、调白糖和鸡精，炒匀起可起锅。

6、小贴士：

①香菇片一定要先蒸熟，因为炒的时间太短，熟不了的；

②调盐不能过早，油菜入味后再放，因为它很吸味，下得太早，油菜没味，香菇却咸了。

香菇炒油菜饮食特点

香菇炒油菜饮食禁忌

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