香菇，又称香蕈、冬菇。香菇不但具有清香味鲜的独特风味，而且含有大量的对人体有益的营养物质。鸡肉质细嫩，蛋白质丰富，具有温中益气的功效，和香菇一起无论是做汤,还是红烧,均有食补的功效。本文是本站小编精心收集的香菇鸡汤怎么做，仅供参考！
1. 把鸡肉切开 想吃鸡肉的可以切碎点
2. 把所有都放进电饭煲 加温水(我是先把鸡肉和姜葱料酒先放在锅里过水 去血末 但是其实没有必要全放在神奇的.电饭锅里 开了在去沫就 成)
3. 然后就等着吧
美味香菇鸡汤家常菜做法步骤做法一
鸡，1/2只，新鲜香菇，10朵，姜片，5片，水，8杯，米酒，1/3杯，香油，1/3大匙，盐，1/3大匙，柴鱼味精，1/3大匙。
(1)将鸡切块汆烫去血水，捞起洗净备用。
(2)香菇洗净沥干去蒂再对切。
(3)姜洗净切片备用。
(4)将8杯水倒入汤锅中，放入鸡肉块、香菇、姜片与所有调味料。
(5)用中火炖煮30分钟。
(6)捞去浮沫即可食用
做法二
1、香菇用水泡个20分钟，然后去蒂，对半切。
2、笋子泡一下，然后切段。
3、鸡大腿肉，洗干净，切块，稍微大点块无所谓。
4、锅中水烧开，川烫3到4分钟去血水，然后捞出。
香菇的做法大全 最养生的香菇鸡汤
5、锅中加冷说，到入去血水的鸡块，放点姜片，加点白酒。
6、等锅中水开时倒入切好的的香菇，放些盐。
7、锅中水再次沸腾的时候加入切段好的笋子。
8、大火烧开，小火慢慢煨个30到40分钟，鸡肉烂的时候就可以出锅了，如果不咸的话自己再加点盐，这个自己用勺子尝尝烫就行了。加点葱末就可以出锅了。
