菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。本文是本站小编精心收集的菜花炒肉怎么做，仅供参考！
难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟
主料
有机菜花500g 里脊肉200g
生抽1勺 蚝油1勺
醋1/2勺 盐适量
鸡精适量 葱适量
姜丝适量 蒜末适量
干辣椒圈适量 面酱1/2勺
1. 有机菜花切好，切茎再劈开，防止菜花很碎
2. 佐料准备
3. 里脊肉洗净切肉条
4. 锅中烧开水，焯一下有机菜花，焯的时间不宜过长，以免菜花面了，一般在1min以内即可
5. 焯完捞出放凉水里拔一下
6. 控水沥干
7. 起锅，炒肉
8. 加入适量面酱，佐料爆香
9. 倒入菜花，继续翻炒，加入生抽、蚝油、醋、盐、鸡精，2分钟左右出锅
10. 味道美美哒
美味花菜烧肉家常菜的做法步骤1.花菜用手掰小朵洗干净，鲜肉切成小片。
2.锅中水开，加点盐花菜过水焯一下。
3.在热锅里倒入适量调和油烧热，然后放入葱丝和姜丝炒香，倒入肉片煸炒。
4.肉片放入锅中翻炒一会，然后放入少许料酒、酱油、少许醋继续翻炒。
5.将焯水好的花菜放入锅中跟肉一起翻炒，待锅中的菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会，待花菜炒熟之后放入适量食盐翻炒。
6.水基本烧干的时候起锅，加点葱花，鸡精就可以起锅了。很简单的一道菜，相信你会喜欢的。
菜花的营养价值菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的.含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。
