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1、鸡蛋煮熟,去壳;
2、用线割成较厚的片,下油锅煎;
3、煎至两面金黄,下入生抽,稍微翻几下就可出锅,趁热食用。
4、小贴士:
1、 煮鸡蛋的水要没过鸡蛋,不然蛋壳会开裂;
2、 鸡蛋不能用刀切,切出来的蛋片不完整,一定要用线割;
3、 味道很好,但不宜多食,胆固醇会有点高。
5、除非对鸡蛋过敏,否则每个厨娘的'冰箱里最不该被忘记的就是鸡蛋了。 鸡蛋能胜任煎、炸、炒、烩、汤等任何一种烹饪方式,有个能人据称能把鸡蛋整出300多种烧法。
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