鸡架是一道很便宜的食品，它几乎去掉了身上所有有肉的地方最后只剩下骨头架子，上面的肉少的可怜，如同鸡肋一样，食之无肉，弃之可惜，可是在北方的`大地上，人们却把鸡架的味道做到了极致，所以这里的人们对鸡架是情有独钟，即使一道小小的拌鸡架也是很美味的。
食材
食谱热量：465.5(大卡)
主料
鸡架两个
方法/步骤
把鸡架清洗干净放入锅中
在锅中加入少许的盐，香叶，姜片，料酒和老抽煮十分钟
煮好后捞出备用
锅中倒油，把油烧热后倒入辣椒粉中做成辣椒油
在碗中加入蒜末，盐，味精，白糖和少许的清水调成汁儿
把鸡架掰成小块放入盆中，倒入蒜水，香菜和辣椒油
把所有的调料翻拌均匀
拌好后就可以上桌食用了
