麻辣香锅的做法是多种多样的'食材的搭配也是丰富多样的，不同的搭配就能做出不一样口味的麻辣香锅。那么日常生活中麻辣香锅的做法大全是怎样的呢?
丸子适量，火腿4片。
小白菜半斤。
金针菇1把，千张2张。
辅料
麻椒10粒，干辣椒10个。
葱适量，姜适量，蒜适量。
酱油1勺、香油1勺。
白糖半勺、孜然半勺、精盐少许。
味精少许、重庆火锅底料半块。
做法
1.首先我们就要将准备好的青菜和金针菇洗净，然后再将丸子解冻，将豆腐切粗丝，生姜葱蒜切大块备用。
2.热锅凉油，放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味。
3.放入火锅底料块小火熬开。
4.然后我们就要将准备好葱姜蒜加入其中进行适当的翻炒，直到将其翻炒出香味就可以了。
5.放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒。
6.紧接着加入干豆腐丝翻炒，加入小白菜。
7.中火慢慢的翻炒，直到小白菜变软塌下来。
8.然后我们就要加入一勺酱油和半勺白糖，接着再将火转为大火，撒入孜然粒，最后加入一勺香油即可。
小技巧
1.麻椒和干辣椒要小火煸炒才能把麻辣味激发出来。
2.葱姜蒜切粗犷些，更能入味。
3.火锅底料本身味很重，所以后加的盐要少量。
4.个人觉得干豆腐丝和青菜比较好吃，丸子类少量搭配便可。
