第一步
今天的主题就是“尖椒”，这种细长的蔬菜其实很有营养，大家平常多吃点对身体也好。每个家庭多少都会储存着几个青椒吧，今天正好可以派上用场了，从冰箱里拿出几个，然后准备好生抽，以及适量的葱、蒜、姜。
第二步
最好是把青椒切切，切成几个小段，然后再把里面的籽弄出来，如果实在不好弄，可以借助小刀，这样就容易多了，也节约时间。同时，还要把辅料都切碎，即第一步中提到的葱蒜姜。
第三步
准备好平底锅，然后把里面倒入适量的油，等到油热得差不多了再放入青椒，把开关开到大火上，煎3分钟，之后翻到青椒的另一面上开始煎。怎么判断是不是煎得差不多了呢？可以看看颜色，只要出现虎皮色就可以了。
第四步
当然，煎青椒的同时还可以准备其他的东西，通常都会用到生抽、葱、蒜、姜，以及白糖和少量的水，把这些都混合在一起调制成汁，放在一边当作备用。
第五步
接下来就把调制好的`汁倒入正在煎青椒的锅中，盖上盖，开到大火上，过一会准备收汤。
第六步
最后撒点葱花就可以了，想放辣椒的也行，想吃肉的还可以把青椒中塞上点一起吃。
