猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。你都知道哪些家常焖猪肉的做法呢?接下来小编为你分享家常焖猪肉的做法。
家常焖猪肉的'食材准备
家常焖猪肉的具体做法步骤
1.新鲜的原材料。
2.猪肉去皮，切方块。茨菇去掉头尾和最外面的皮，一切为二。蒜头去皮保留整粒。五角香备好。
3.猪肉加入砂糖，盐，料酒，酱油，花生油，用手抓拌均匀。腌制10分钟。
4.五角香和蒜头先下锅炒1分钟。
5.加入猪肉，腌制的汁液不要倒入哦。
6.用大火炒至猪肉变色变结实。
7.这时加入茨菇，倒入腌制的汁液。
8.加入淹没至8成的热开水，炒匀，盖盖子用中火煮8分钟。
9.开盖子用大火收汁即可。
10.起锅了，香!
猪肉的简单介绍
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
