常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。一起来看看素炒萝卜丝家常做法吧!
素炒萝卜丝家常做法食材明细：青萝卜半个，干红辣椒1个，盐适量，鸡精适量，花生油适量
做法步骤
1、萝卜洗净备用。
2、把萝卜切丝。
3、葱.红辣椒切丝。
4、锅里放入花生油。
5、油热后,放葱.红辣椒爆香,下入萝卜丝。
6、翻炒片刻,萝卜丝变软,加入盐.鸡精调味。
7、一盘清清爽爽的萝卜丝炒好了
8、清脆爽口
延伸阅读：萝卜的营养价值
益肝明目
白萝卜含有大量白萝卜素，这种白萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
利膈宽肠
白萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，有助于通便。
健脾除疳
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
增强免疫功能
白萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞病变的过程中具有重要作用，白萝卜中的'木质素也能提高机体免疫机制。
降糖降脂
白萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
改善贫血
白萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
促进骨骼增长
白萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
