家常猪肉炖豆腐怎么做才好吃?需要哪些食材?那么接下来让我们一起来看看下面的做法吧。
家常猪肉炖豆腐的做法1.五花肉洗净切成小块,豆腐洗净切成约0.3厘米厚的片,蒜苗斜切成段,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切成丝
2.热锅放油,将豆腐逐片放入,煎黄一面后翻面,最后将其煎至两面金黄后舀出待用,锅内余油,下入五花肉,翻炒至肉变色,下入两小勺料酒炒匀
3.再放入郫县豆瓣酱与姜丝炒匀,放入先前煎好的'豆腐,放入两小勺老抽,炒至上色,加入没过所有材料的开水,再加入适量的盐、鸡精、五香粉,盖上锅盖,小火煮约20分钟
4.揭开锅盖后转大火,将汤汁收浓一些后下入蒜苗,炒匀,倒入湿淀粉,炒匀勾薄芡即可
以上就是小编带给大家的家常猪肉炖豆腐的做法,希望你们有学习到哦。