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微波炉做牛轧糖做法

美食 阅读(1.24W)

喜欢吃牛轧糖的朋友,其实可以在家自己动手做牛轧糖,因为牛轧糖的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的牛轧糖比起来,自己做的牛轧糖又健康,吃起来更放心。下面请看微波炉做牛轧糖做法!

  微波炉做牛轧糖做法

牛轧糖的方法主要材料

白棉花糖90g

黄油20g

奶粉50g

抹茶粉10g

花生50g

葡萄干20g

奶粉10g

所需工具:微波炉、擀面杖、切刀油纸制作步骤:

第1步:

微波炉做牛轧糖做法

先称好50g奶粉

第2步:

微波炉做牛轧糖做法 第2张

10g抹茶粉

第3步:

微波炉做牛轧糖做法 第3张

奶粉和抹茶粉混匀

第4步:

微波炉做牛轧糖做法 第4张

事先炒好50g花生,以及准备20g葡萄干(花生用炒锅干炒三分钟,冷却去皮即可)

第5步:

微波炉做牛轧糖做法 第5张

白色的原味棉花糖

第6步:

事先准备好菜板,擀面杖,切刀和油纸

第7步:

微波炉做牛轧糖做法 第6张

黄油放在较大的容器里面,大的.陶瓷碗和保鲜盒都可以

第8步:

微波炉做牛轧糖做法 第7张

微波炉高火一分半

第9步:

微波炉做牛轧糖做法 第8张

让碗内壁粘上融化的黄油

第10步:

微波炉做牛轧糖做法 第9张

倒入棉花糖

第11步:

微波炉做牛轧糖做法 第10张

高火一分半,可以看到棉花糖膨胀变大了,已经超出了碗口

第12步:

微波炉做牛轧糖做法 第11张

第13步:

快速倒入奶粉和花生葡萄干

第14步:

微波炉做牛轧糖做法 第12张

快速搅拌

第15步:

微波炉做牛轧糖做法 第13张

搅拌均匀后,可以用勺子将粘在碗壁上的糖刮下来(不然碗不好洗)

第16步:

油纸上撒一点奶粉,将所有的糖团放上去

第17步:

微波炉做牛轧糖做法 第14张

再称10g奶粉

第18步:

微波炉做牛轧糖做法 第15张

和糖团混合均匀

第19步:

微波炉做牛轧糖做法 第16张

揉成团

第20步:

微波炉做牛轧糖做法 第17张

慢慢用擀面杖擀成方形,厚度约为一厘米,进冰箱冷藏20分钟

第21步:

微波炉做牛轧糖做法 第18张

切成条

第22步:

微波炉做牛轧糖做法 第19张

再切成块

第23步:

微波炉做牛轧糖做法 第20张

用糯米纸包好,避免彼此粘连,买不到糯米纸也可以撒奶粉,起一样的效果

第24步:

微波炉做牛轧糖做法 第21张

完成!

贴士

在把棉花糖放进微波炉前一定要记得把所有材料准备好哟~此法乃懒癌必备