1、买来的鱼籽处理干净，清洗几次，将水沥干（可以用厨房纸吸干鱼籽表面水分，防止后面煎鱼籽的时候炸锅）
2、五花肉切块，香菇洗净切小块，冻豆腐切块（本来这豆腐是我冻在冰箱里准备涮火锅的`，这里给用了~~
3、锅里放适量油，放入两片姜，将鱼籽放进去煎一下（煎过的鱼籽不腥，还特别香，谁吃谁知道~~~）这里注意的是，鱼籽表面千万不能有水，否则很容易溅油的，别把自己烫伤~~~
4、鱼籽定型后，翻面接着煎，这里可以放少量白酒，等两面煎至金黄后可以盛出备用；
5、五花肉用热水焯一下，然后放进锅里煸炒，加入一勺料酒，加入葱姜，加入适量老抽上色；
6、放入豆腐和香菇翻炒几下，加少量盐，倒入一碗开水；
7、最后把鱼籽放进去，开炖~~~
8、等汤汁收紧，即可盛出享用~~~~~
9、胆固醇高的朋友们，不能吃鱼籽，来点豆腐吧，这豆腐挺入味的，那当然，冻豆腐的构造和海绵有的一拼，那是相当能吸收啊~~
