导语： 下面是瓜片鸡蛋汤的做法介绍，看看瓜片鸡蛋汤怎么做好吃吧。
食谱简介：
黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，对胸热，利尿等有独特的功效，对除湿，滑肠，镇痛也有明显效果，另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等。那么醋泡熟鸡蛋怎么做好吃呢，接下来一起看看醋泡熟鸡蛋的做法介绍吧。
主料：黄瓜1条，鸡蛋1个。
辅料：油适量，盐适量。
食谱做法
1、把黄瓜洗干净。
2、黄瓜切薄片，尽量切薄一些。
3、鸡蛋打在碗里，用筷子搅散。
4、锅烧热放油炒黄瓜片。
5、炒2分钟后放适量的清水。
6、水煮沸后放鸡蛋液。
7、用筷子把鸡蛋液快速打散，加点盐调味即可。
小贴士
由于黄瓜偏寒，多吃耗正气，所以脾胃虚寒，久病体虚者少吃。
黄瓜功效：
1. 抗肿瘤：
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；
2. 抗衰老：
老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；
3. 防酒精中毒：
黄瓜中所含的`丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；
4. 降血糖：
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；
5. 减肥强体：
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
