导语：酱鸡爪是地道的东北小吃，味道以咸、甜为主，也可以根据个人喜好进行改良，如可能鸡爪、啤酒鸡爪、糖醋鸡爪等。 酱鸡爪的做法 这道地道的大众菜肴做法相当简单，不过要吃到东北味，得仔细学起来了！
材料：
鸡爪500g
配料和调味料：
姜、葱、老抽、油、桂皮、黄豆酱、白糖、盐、鸡精适量；
酱鸡爪做法：
1、鸡爪洗干净沥干水分备用；
2、锅中放入少许玉米油，油热后先将姜片、葱段、大料、桂皮炒香；
3、然后加入鸡爪翻炒，加入适量的老抽和黄豆酱翻炒上色，然后加入少量的白糖、鸡精 ；
鸡爪的营养价值：
鸡爪看上去没有什么可食之处，但其实营养价值颇高，富含的胶原蛋白有“骨中之骨，肉中之肉，肤中之肤”之说，是人体中所需的硬胶原蛋白，对维护骨骼的强健有很好的作用。 富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
孕妇能吃酱鸡爪吗？
鸡爪的营养丰富，那么孕妇能吃酱鸡爪吗？从酱鸡爪的制作来看，还是相对健康的，而且营养丰富，有一定的实用价值。但是选择材料的'时候要慎重，因为孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。所以一定要注意食用的量，不能吃太多。还有一点要注意的是，鸡爪很多都是加工好的袋装小吃，孕妇尽量不要食用这类腌制食品，因为它添加的化学成分颇多。如果实在想解馋，吃鸡爪，最好是自制的、现做的，这样会比较健康。
