鸡手的家常做法有哪些?下面小编为大家带来鸡手的家常做法，仅供参考，希望能够帮到大家。
主料：
生鸡手 300克
辅料：
香糟卤 300毫升、 料酒 少许
温馨提示：
鸡手凉了再倒入卤里哦，煮个十多分钟便可捞出来了。
制作步骤：
1、将鸡手泡水洗净。
2、香糟卤备用。
3、把鸡手剪去指甲，剁开两瓣或三瓣，泡去血水。
4、泡好的鸡手用清水煮开，加些料酒，小火煮十五分钟捞出用凉水冲凉，再用凉开水泡洗后捞出。
5、倒入香糟卤。
6、放入冰箱冷藏里二个小时，中间翻动一下，让上面的鸡手翻到下面泡卤。
7、取出食用。
鸡手的家常做法篇二：鸡手，花生，玉米，青豆，桂皮，大料，盐，枣
做法
1.洗净鸡脚和花生，把鸡脚用水焯一下。
2.都放入汤锅内.加大料，桂皮，姜块.我还多加了些玉米粒进去.我喜欢.玉米有去油的作用
3.小火煮两个小时左右，再大火煮沸一会即可.出锅再放盐.
鸡手的'家常做法篇三：材料
鸡手，红糖，大料，花椒，盐，料酒，酱油
做法
1.鸡手买回来洗净用水焯一下.锅内加少许油.加糖，酱油鸡手炒糖色.翻炒到鸡手上色.
2.加入调料，可以自己配：大料.花椒，姜盐.或是直接加入五香粉或是十三香.翻炒，加水炖一下.更入味.
3.待鸡手快要开花就可以关火了.在汤里泡个七八分钟取出凉凉.
4.现在就可以吃了，有的人可能喜欢吃热的，有点像猪手.不过我不爱吃热的，总是弄一嘴胶.还是凉透了以后再吃比较好吃，有咬头.筋斗，就像在熟食店里买到的那种一样.
5.如果喜欢吃熏的，就可以在锅内放一张食用锡纸，上面撒上糖.我加了些红糖.把鸡手放到上面加热.熏五分钟就可以了.
