鸳鸯火锅，是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制而成的四川创新火锅。下面是小编给大家介绍的鸳鸯火锅底料的`做法，欢迎阅读。
鸳鸯火锅底料的做法1.
先来做菌菇锅：水中放入浓汤宝（建议6碗水加2个浓汤宝）
2.
再放入姜片
3.
水沸化开浓汤宝后，放入枸杞和红枣
4.
放入香菇、白玉菇、蟹香菇等菌菇，煮沸后改小火煮入味即可
5.
再来做香辣锅：油热放入花椒粒和干辣椒段炸香
6.
放豆瓣酱、生姜和葱段翻炒
7.
放入水，放入2个浓汤宝（建议6碗水加2个浓汤宝）
8.
水沸化开浓汤宝即可
9.
两种锅底都已准备就序。
10.
再来些自己喜欢的其他肉类、海鲜类、蔬菜等，还有芝麻酱或其他蘸料，开涮!
