糖醋虾仁是以虾仁为主材制作而成的菜肴名。糖醋虾仁是怎么做呢?下面是小编为大家整理的，望大家喜欢。
糖醋虾仁的食材
糖醋虾仁步骤
1.将虾仁从中间划开去虾线，洗净备用。
2.洗净的虾仁中放入一勺淀粉，一个鸡蛋，少许盐。
3.然后抓匀腌10分钟左右。
4.另拿个空碗，放四勺番茄酱，三勺白醋，两勺白糖，一勺盐搅拌均匀备用。
5.锅里热油放入腌好的`虾仁小火炸，炸至表面金黄捞出。
6.锅内留底油，放入姜蒜末爆香后加入调好的汁。
7.汤汁粘稠后放入备好的青豆。
8.再加少量水淀粉搅拌均匀。
9.放入炸好的虾仁，大火翻炒均匀，关火。出锅。
糖醋虾仁小贴士
制作糖醋虾仁要注意选择新鲜的虾仁，大虾一定要注意去虾线后使用，可以加入一些葱、姜、蒜、其味道是比较不错的，而且也要注意火候问题，避免炒的时间太长，导致虾仁味道变老，
