第一步
毛血旺是重庆市的特色菜，口味麻辣，非常著名，来看一下重庆毛血旺的正宗做法。
先准备好做重庆毛血旺的.材料：牛肚百叶切丝，牛筋切段焯水，扇贝肉焯水，鸭血切块煮2分钟。午餐肉切片，莴笋切片，葱切段姜切片。
第二步
锅里放油，小火炒火锅底料到油变红色。放入葱姜，骨头汤一起煮开。
第三步
放入盐调味，先焯素菜，豆芽莴笋木耳到锅里煮一下捞出。
第四步
放入百叶牛肚牛筋鸭血扇贝，鹌鹑蛋午餐肉一起小火煮5分钟。
第五步
盛出来放在碗里，兑入汤汁，油烧热浇在上面即可。重庆毛血旺就做好了，味道很棒，很好吃。现在有很多毛血旺的做法，只有这个才是重庆毛血旺的正宗做法，汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚，快动手尝试一下吧。
