第一步
猪血是一个物美价廉的食物，很多人都不是了解猪血的功效与作用，其实猪血的功效与作用有很多，猪血能够去除肺部粉尘，特别是经常从事粉尘工作的人可以经常吃一些猪血，能够很好的帮助清肺。它还能缓解甚至治疗中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕等症状。但是注意一定要买新鲜的猪血吃，最好是猪刚杀完就买到的，自己回家把猪血煮熟。猪血煮熟后就把猪血切片。要切的薄薄的一片，炒起来才更入味。
第二步
配料就是蒜仁，姜葱等，把蒜仁和姜都切片
第三步
葱切碎放在碗里备用。
第四步
热锅下油后爆炒蒜仁，姜。煸出香味。
第五步
再把猪血下锅先炒几下，再放料酒，生抽，盐，鸡精等调料，在翻炒几下，但是要注意轻轻的，不然很容易就把猪血给炒碎了。
第六步
然后加水煮汤。水一定要少放一点点，多放了也不好吃，少放了会让猪血炒糊掉的。
第七步
最后等到快熟的`时候放入葱花即可食用。一道美味的炒猪血就出锅了，猪血的营养价值是非常高的，而且食用的方法有很多，除了炒猪血之外还能做成凉拌菜吃，特别是一些爱美的女士，更要多吃一些猪血，因为猪血的含铁量非常的高。
