第一步
將鯽魚清理內臟並清洗乾淨，取出筋
第二步
魚身上橫劃幾刀，兩邊都要劃哦，然後 魚身上抹上鹽和料酒醃製一段時間
第三步
姜和大蔥切片，另準備好薑絲和蔥絲
第四步
將薑片和蔥片放在盤上，魚放在姜蔥片上
第五步
放蒸鍋，大火燒開之後再蒸十分鐘
第六步
出鍋之後，在魚身上撒上薑絲和蔥絲，淋上蒸魚豉油
第七步
鍋內燒油，油熱之後淋在魚身上即可
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