虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。下面是小编为大家收集整理的.虾仁腰果家常做法，欢迎阅读。
1.冷锅冷油，一点儿油就可以，放入腰果小火炒至金黄
2.虾去头去壳，抽取肠线
3.洗净放入料酒，盐抓至发粘，加入淀粉抓匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制半小时
4.黄瓜切丁，洒少许盐腌制十分钟以上，这样炒出的黄瓜非常脆且入味
5.油烧热，放入虾仁
6.炸至金黄捞出
7.够内余油，放入姜蒜沫
8.放入黄瓜翻炒一下
9.放入虾仁翻炒
10.放入腰果翻匀
11.放入盐和糖调味提鲜，勾薄芡即可出锅。
小贴士
家常菜
