脆皮肠炒鸡蛋馒头丁美味做法

主料

脆皮肠3根

鸡蛋2个

辅料

紫苏叶5克

精盐3克

现磨胡椒粉1克

食用油20毫升

脆皮肠炒鸡蛋馒头丁的做法

1.各式原材料准备。

2.原味的'剩馒头，切成指甲大小的丁。

3.鸡蛋磕入深碗中，加精盐。

4.打散成蛋液。

5.加入馒头丁，翻拌均匀后静置5分钟。

6.等待的时间，把脆皮肠也改刀切成丁，紫苏叶切细末。

7.热锅注入食用油。

8.5成热时下馒头丁。

9.中小火，慢慢焙开馒头丁。

10.炒至馒头丁粒粒分明，酥脆的时候下脆皮肠。

11.炒匀后下紫苏叶。

12.再次炒匀后加入现磨黑胡椒粉。

13.颠锅后关火，出锅装盘即可美美的享用啦。

烹饪技巧

1：紫苏叶，可放可不放。也可以换成香葱哈，精灵是因为家里没香葱，刚好有紫苏叶，就掐了一些放进去了。

2：搭配一碗米粥，一小碟咸菜，妥妥的营养早餐哈。