饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，下面就是小编整理的鳕鱼饺子馅的做法，一起来看一下吧。
主料
面粉400g
鳕鱼300g
猪肉100g
调料
食盐适量
葱适量
姜适量
香油适量
调和油适量
香菜适量
元贞糖适量
胡椒粉适量
鳕鱼水饺的做法
1.葱姜洗净切段、块
2.放入榨汁机中，倒入100克清水，榨完后过滤就成葱姜水
3.鳕鱼去皮、去刺，切碎，把切碎的鳕鱼和肥肉粒放在盆里
4.加入盐、糖、胡椒粉拌匀，再加入葱姜水拌匀
5.加入切碎的香菜末，加入芝麻油搅拌均匀
6.揉面，把面团分成大小合适的两块
7.取其中一块搓成圆形的长条
8.切成大小适中的面剂子，撒上适量的干面粉
9.用擀面杖擀成圆形的薄皮
10.放上馅
11.包成水饺
12.锅中烧开水，下入饺子，锅开后打入一炒勺凉水，再烧开后，捞出
