蘑菇汤做法大全家常？大家都知道蘑菇富含人体所需的营养元素，吃蘑菇对身体特别有益处。喜欢吃蘑菇的朋友一定都喜欢蘑菇那种鲜鲜的独特口感，放在任何菜里都能提鲜。想知道蘑菇的做法大全以及蘑菇汤的做法吗？那就一起来看看吧。
红萝卜蘑菇汤
原料
红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。
调料
色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。
制法
1.去菜场或超市买一些新鲜的萝卜，然后将红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗。
2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮。
3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。
南瓜蘑菇汤
南瓜，蘑菇，新鲜冬菇150克，茶树菇100克，草菇150克葱，调味料，油，鸡粉，盐。
做法
1.各种菇类轻轻搓洗干净，冬菇、草菇各切厚片，茶树菇切段。
2.葱洗净，切成葱粒。
3.南瓜洗净去皮、去籽，切片。
4.放入塑料盒（适用微波炉），盖上盖子，注意无需扣死，用微波炉高火“叮”6分钟。
5.取出压成泥。
6.热锅放两汤匙油，待油六、七成热时放入蘑菇翻炒。
7.略熟时倒入清水，把蘑菇煮至熟，接着倒入南瓜泥。
8.煮开后放鸡粉、盐调味，撒入葱粒即可品尝。
奶油番茄蘑菇汤
主料
西红柿（三个）、培根、鲜菇。
辅料
面粉、牛奶、紫菜。
调料
胡椒粉、盐、鸡精、黄油。
做法
1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片。
2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度。
3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。
蘑菇汤
主料
适量的草菇、牛肝菌和口蘑，三个鸡蛋。
辅料
黄油1.5汤匙、葱2根、蒜2瓣、蔬菜汤400毫升、热水600毫升、重奶油200毫升、韭黄20克、肉豆蔻1/2茶匙、柠檬汁1汤匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、胡椒粉1茶匙。
做法
1.热水，600ml在一个隔热性能较好的碗中将干蘑菇浸在600ml热水中，约15分钟。
2.葱和蒜切丁，清洗草菇和牛肝菌后切成片。
3.将泡发的蘑菇沥干，接着把锅烧热，倒入一勺食用油，放入大蒜、葱爆炒，再加入准备好的草菇和刚才泡发的蘑菇，继续翻炒几分钟。
4.加入肉豆蔻，盐和胡椒。
5.蔬菜汤，400ml加入蔬菜汤以及400毫升泡过干蘑菇的.水，煮沸后小火焖锅20分钟。
6.关火，搅拌汤。
7.加入重奶油和鸡蛋的蛋黄，不要蛋清，用筷子搅拌均匀后再加入柠檬汁调整口味。
8.切韭黄，锅内融化黄油后煸炒牛肝菌至熟，加入切好的韭黄，盐和胡椒粉调味。
9.蘑菇汤装盘，轻轻在汤表面加上炒好的牛肝菌。
菌菇汤
主料
杏鲍菇150克、香菇20克、草菇15克、海鲜菇30克、口蘑30克。
辅料
细香葱1根、胡椒粉1/2茶匙、食盐1/2茶匙、水适量。
做法
1.材料准备好，各种菌菇切自己喜欢的大小。
2.葱切末，姜切丝，蒜切片。
3.锅里热油，爆香姜和蒜。
4.放菌菇拌炒。
5.炒至菌菇软熟兑入适量清水。
6.大火烧开，小火炖30分钟。
7.调入胡椒粉。
8.调入适量盐，出锅前撒上葱花即可。
蘑菇鸡蛋汤
主料
蘑菇250g、五花肉100g、鸡蛋50g。
调料
食盐适量、醋适量、调和油适量、香菜适量。
做法
1.将五花肉切片，葱切成断儿备用。
2.蘑菇洗净，用手撕成小块儿。
3.锅内放少许油微热，放入葱花炝锅。
4.将五花肉倒入锅中翻炒，将肉中的油炒出。
5.将蘑菇倒入锅中，放入适量的盐，翻炒一会。
6.在锅中加入适量的水。
7.取两个鸡蛋打开倒入碗中，搅拌均匀。
8.待水煮沸后将鸡蛋倒入锅中。
9.待锅开后，倒入少许醋调味，放入少许香菜，在锅内搅拌均匀，出锅。
结语：以上就是为您介绍的蘑菇汤做法大全家常，你们都学会了吧。这对于喜欢喝蘑菇汤的人来说，真是极好的。看了上面说的蘑菇的做法大全以及蘑菇汤的做法，都去试试看味道如何吧。
