吃虾可以起到增强人体免疫力的作用,因为虾肉的营养价值极高,虾皮也具有镇静作用,下面一起看看南美大虾仁的家常做法吧~
食材
食谱热量：347(大卡)
主料
虾250g
方法/步骤
虾洗净后，挑肠线，在虾的背部用小刀横着划开一个小口，用牙签或者绣花针挑出虾背部黑色的肠线。挑完后可以再洗一遍。
把姜和蒜切成末，装碗里备用；葱段切成滚刀块，干辣椒切段，切好后放一边备用。
锅里倒入适量的'油，大火烧热，把姜、蒜、干辣椒、花椒、葱段一起放入油锅里爆香，爆出香味后倒入虾子。
虾子在油锅里翻炒1-2分钟，放盐，然后倒入一汤勺的水到锅里，转至中火，烧至水份蒸发。
水份蒸发完后，关火，出锅盛盘。
我做的是香辣干锅虾，加了干辣椒；吃不了辣椒的可以不放干辣椒和花椒，不放油锅里就行了，步骤不用改动。
