香煎土豆餅
材料：
土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，麪粉，鹽，五香粉，油
做法：
1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麪粉(根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和麪粉)，調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
土豆西餐做法2土豆雞蛋餅
材料：
土豆、雞蛋、胡蘿蔔。
做法：
1、土豆洗淨，去皮用擦絲器擦成絲，胡蘿蔔也少量擦絲，打入一個雞蛋，加少許鹽攪拌成蛋液。
2、剩下的胡蘿蔔切薄片，用工具做出造型。
3、平底鍋刷少量油，淋入蛋液，表面沒成型的時候翻入胡蘿蔔片，兩面煎熟即可。
土豆西餐做法3麻辣土豆
材料：
土豆300克，橄欖油20克 ，辣椒油20克，芝麻油10克，蠔油10克，醋5克，花椒油3克，大蒜15克，香葱5克，鹽適量
做法：
1.土豆切片，可以切厚點後面拌的時候不容易碎
2.土豆片泡水洗去表面的澱粉
3.大蒜壓蒜蓉
4.加水拌一下做蒜蓉水
5.香葱切小段
6.水燒開放入土豆根據自己喜歡的軟糯程度煮2-3分鐘
7.煮好後用冷水過一下這樣口感會比較脆
8.放入橄欖油、辣椒油、芝麻油、花椒油、醋、蠔油、香葱、適量的鹽和蒜水，蒜水只放水不用放蒜進去
9.拌均勻過5-10分鐘入個味就可以了
土豆西餐做法4土豆的西餐做法1.【土豆香腸批薩】
脆皮批薩麪糰：高筋麪粉50克低筋麪粉50克鹽1/4茶匙(約1克)酵母1/2茶匙(約3克)温水55ml黃油10克
奶油白醬：黃油20克麪粉10克牛奶75ml鮮奶油75ml帕馬森奶酪粉1湯匙(15克)意大利香料1/4茶匙(約1克)黑胡椒1/4茶匙(約1克)鹽1/4茶匙(約1克)
批薩餡料：土豆絲100剋意大利香腸約12片黑橄欖丁5顆彩椒丁15克馬蘇裏拉芝士150克(刨絲)
參考份量：8寸批薩一個
脆皮批薩麪糰的`做法：
1)將高筋麪粉，低筋麪粉，鹽混合放入盆中。酵母和温水(35度左右)攪勻後靜置5分鐘，然後倒入面盆中，用筷子攪動麪粉和酵母水，使其慢慢混合，然後用手揉成一個稍光滑的麪糰。
2)將軟化的黃油加入，用手將麪糰和黃油揉搓至完全融合，使麪糰變得光滑有彈性，這樣麪糰就揉好了，在盆上覆蓋保鮮膜，放在温暖處，發酵約1個小時，使麪糰變成之前的1-1.5倍大。
奶油白醬的做法：
3)將黃油放入鍋中，用中小火把將黃油融化，加入麪粉炒香。
4)然後，倒入牛奶不停攪拌熬煮，約半分鐘後，加入鮮奶油繼續熬煮至醬汁粘稠，加入帕馬森奶酪粉和意大利香料調味，最後撒入黑胡椒和鹽，拌勻後關火，盛出放涼備用。
土豆香腸批薩的做法：
5)將發酵好的麪糰按扁，用擀麪杖擀成厚度約為2mm的圓形，然後將擀好的麪皮鋪在批薩盤上，用手整形成邊緣略厚的餅皮，並用叉子在餅皮上扎數個孔。
6)在餅皮上均勻的抹一層奶油白醬，並薄薄撒上一層馬蘇裏拉芝士，將土豆絲，意大利香腸，黑橄欖丁，彩椒丁依次鋪在餅皮上，最後再將剩餘的馬蘇裏拉奶酪撒在上面。
7)烤箱提前10分鐘預熱，將批薩放入烤箱中層，上下火，200度烤約20-25分鐘，烤至四周上色，表面金黃出爐即可。
土豆的西餐做法2、【奶酪焗土豆】
原料：中型土豆2個洋葱碎20克培根3片玉米粒15克豌豆苗20克(或不放)蛋黃1個馬蘇裏拉奶酪絲50克
調料：黃油20克歐芹碎1/4茶匙(約1克)黑胡椒1/4小勺(約1克)鹽1茶匙(5克)鮮奶油200ml
做法：
1)將土豆洗淨，放入鍋中，倒入清水大火煮開後，繼續煮10分鐘左右，然後用筷子試試看，如果能順利穿透土豆，就説明已經熟啦，否則就再繼續煮一會兒直到變熟。
2)煮好後，去掉土豆皮，趁熱將土豆碾成土豆泥。
3)炒鍋中放入黃油，用中小火，將黃油融化。加入洋葱碎煸炒出香味，待洋葱炒軟後，加入培根和玉米粒繼續翻炒至培根變焦(約2分鐘左右)。
4)接着倒入鮮奶油，加入土豆泥炒勻，煮至濃稠，最後加入切碎的豌豆苗，歐芹碎，黑胡椒和鹽調味，攪拌均勻即可盛入焗碗內。
5)在碗中加入一個蛋黃拌勻，然後在土豆泥表面撒一層馬蘇裏拉奶酪絲。放入烤箱中層，用180度的温度，焗烤15分鐘至表面金黃即可。
土豆的西餐做法3、【奶香土豆泥】
原料：土豆3個法香3朵淡奶油150ml黃油100克鹽2茶匙(10克)黑胡椒2茶匙(10克)
做法：
1)鍋中放入可以沒過土豆的水量，並加入鹽(1茶匙半)，將洗乾淨的帶皮土豆放入鍋裏，大火煮開後，轉中小火煮30分鐘。
2)土豆煮熟後，撕掉皮，趁熱碾碎土豆，使其成為土豆泥。
3)將碾好的土豆泥放入鍋中，加入淡奶油用小火稍加熱幾秒鐘，鹽(半茶匙)，黑胡椒碎，接着放入黃油，用勺子拌勻。
4)如果家裏有裱花袋的話可以放入裱花袋中，並用自己喜歡的裱花嘴擠出形狀即可。沒有的話，直接盛入碗中，把法香切碎，點綴即可。
土豆西餐做法5一、玉米馬鈴薯濃湯
（1）材料
馬鈴薯半顆、玉米粒半罐、奶油適量、麪粉適量、洋葱1/4顆、紅蘿蔔1/4條、袖珍菇4~5朵、牛奶適量、水適量。
（2）做法
1、將馬鈴薯先蒸熟，再將其切成丁狀備用；
2、電鍋外鍋不加水，在內鍋放入適當奶油（約2湯匙），按下開關加熱融化；
3、待奶油完全融化後放入適量麪粉（約1~2湯匙），拌勻後再按下開關等待跳起；
4、加入切成丁狀的洋葱和紅蘿蔔，拌勻後再按下開關等待跳起；
5、放入馬鈴薯，玉米粒，撕成條狀的袖珍菇，再加入水和牛奶；（水：牛奶>=1：2）
6、電鍋外鍋加入一杯水，按下開關等待跳起即完成！！
二、奶油馬鈴薯玉米鮮奶濃湯
（1）材料
馬鈴薯2個、顆甜玉米1支、橄欖油3大匙、玉米粉4大匙、胡蘿蔔絲適量、奶油1小塊、雞蛋2粒、鮮奶（湯底）2公升、洋葱丁半顆。
（2）做法
1、馬鈴薯和洋葱洗淨切丁煮軟。部份搗成泥混合備用玉米整之用刨絲器刨成玉米醬備用；
2、鍋內倒入橄欖油和玉米粉拌炒；
3、待炒均勻後；
4、徐徐加入1~1碗半的開水，水不要多較易將粉塊攪散滾開，亦可用篩子撈起粉塊用湯勺壓過篩；
5、待粉塊煮開後已是濃湯，慢慢加入鮮奶和奶油後再加入搗成泥的馬鈴薯。玉米醬和胡蘿蔔絲煮沸即可。
三、極簡玉米起司濃湯
（1）材料
北海道起司片2片，綠巨人玉米罐頭1罐，康寶火腿玉米濃湯0.5個，黑胡椒1匙。
（2）做法
1、水煮滾，加入康寶濃湯粉半份；（若喜歡口味重一點可以加入整份）
2、加入罐頭玉米粒；
3、將起司片撕成小片加入湯底，小火攪拌待融化；
4、最後撒上黑胡椒即完成！
土豆西餐做法6材料
原材料：
牛肉1.5磅，長土豆6個，紅蘿蔔2條，百威啤酒2罐。
調料：
精鹽適量，糖1湯匙，胡椒粉1茶匙，幹羅勒1/2茶匙，幹迷迭香1/2茶匙，幹百里香1/2茶匙，姜5片。
做法
一、鍋放冷水，放切了塊的牛肉或用盒裝牛肉塊，開中慢火，煮出血水(家裏如果養狗的童鞋，煮過的有血沫的水放晾後可以給狗狗喝);
二、撈起牛肉塊，用熱水衝淨;
三、放清水約1碗，姜5塊，把肉放入壓力鍋，用燉粥功能(鍋壁顯示為20分鐘)煮;
四、將燉過牛肉的湯留起，可以用來煮其他菜，不要浪費，肉放壓力鍋裏;
五、倒入土豆塊、紅蘿蔔塊、糖1湯匙，胡椒粉1茶匙，幹羅勒1/2茶匙，幹迷迭香1/2茶匙，幹百里香1/2茶匙，啤酒2罐，蓋好蓋子，用慢煮檔Slow Cook功能煮1--1.5小時即可，當您選擇慢檔時，會顯示4：00，但做這菜不用這麼長時間，我們可以用電子鬧鐘提醒，到時間後停火Cancel 即可，這菜湯汁豐富，到享用時自己加鹽調味。
