手工自制牛轧糖的做法

牛轧糖是我们小时候经常吃的一种糖，平时有空的时候可以自己来做。下面小编带来的是手工自制牛轧糖的做法，希望对你有帮助。

主料

棉花糖153克全脂奶粉100克花生100克黄油30克

辅料

糖纸若干

手工牛轧糖的做法

1.

2.准备好所有原料

3.黄油放入不粘锅，小火加热至溶化

4.待黄油完全融化后晃动下锅具，使黄油均匀平铺锅底

5.倒入棉花糖

6.用木铲不断翻拌，使黄油融入至棉花糖中

7.关火：倒入全脂奶粉，快速拌匀

8.倒入花生米

9.尽快拌匀

10.移至不粘的金盘上，轻压整成长方形

11.凉至微微热时，先切长条再切小块

12.放入糖纸中间

13.包裹好即可

烹饪技巧

1、一定要使用不粘锅，操作更方便；2、选择纯白棉花糖，比夹心更好吃；3、如果有平滑不粘的案板操作更省事。