1、土豆洗净刮皮，切成食指粗细的长条。土豆条泡在水里20分钟左右，中途换几次水。把土豆条洗去多余的淀粉，水呈清澈的。锅里烧开水，把土豆条倒入，焯1-2分钟左右半熟捞出。
2、土豆条控水，放在盘子里晾干表面的水分蒸发，或用厨房纸擦干。把晾干的土豆条倒进保鲜袋冷冻1夜。锅里倒油烧至6，7成热，下入冷冻过的土豆条油炸。炸的过程用铲子轻轻拨动，炸至金黄色捞出控油，沾番茄酱或撒盐可食用。
3、小贴士：1.土豆尽量选大一点的，这样切出来的土豆条比较漂亮完整。2.土豆条多洗几遍洗去部分淀粉，一定要冷冻这样炸出来的'土豆条不会马上都变软，口感比较好。3.直接吃就很香的，沾番茄酱或者撒盐都不错的。
4、自己在家做的薯条好吃又卫生，成本就是油和2个大土豆，炸一大盘够几人吃。
5、刚出锅的热薯条撒盐或是蘸番茄酱都好吃哒~做法也特别简单呢。
6、外面的油反复炸让小朋友吃的不放心，肯德基一包薯条就要10元左右，估计也就半个土豆，暴利呀！
7、对于我们这些爱吃的吃货来说偶尔吃下也没事的呀，毕竟也不是经常吃嘛！何况自己在家做的这么卫生呢，炸完后多控控油，垫个吸油纸就好喽。
8、各位麻麻们就自己在家动手做薯条吧。一定会受到小盆友的喜爱的哦！
炸薯条饮食特点
炸薯条饮食禁忌
无
