角瓜又叫西胡芦,放些西红柿和火腿炒一炒,酸酸的,很爽口,非常下饭。下面是小编告诉大家角瓜西红柿炒火腿的具体做法,希望对大家有帮助!
角瓜西红柿炒火腿的成品图
角瓜西红柿炒火腿的食材准备
角瓜西红柿炒火腿的做法步骤
1.角瓜从中间切开,去瓤,切成片;火腿肠切片。
2.西红柿切块,蒜切片。
3.锅内放少许油,放入蒜片炒香。
4.放角瓜片与火腿片大火煸炒,炒至角瓜半熟时,烹入醋、料酒。
5.放入西红柿,加盐、姜粉、胡椒粉、少许糖、味精,翻炒至西红柿稍出汁时即用水淀粉勾芡。
6.淋香油,出锅。
角瓜西红柿炒火腿做法小贴士
1、角瓜易用大火急炒,炒的时间不易太长。
2、如果有时间,可以把西红柿去皮,口感会更好。