卷心菜沙拉的做法其实很简单，只要大家掌握了就可以动手做美味的沙拉了！
1.卷心菜去掉老叶和根部,清洗干净后，从中间切开，中心发黄的部分取出不用，影响美观。黄色部分也不要浪费可以用作炒菜或拌来吃。绿色的部分顶刀切成细丝，尽可能越细越好。也可以使用削皮刀竖着将卷心菜刨成丝。
2.切好后投入冰水浸泡2-3分钟，待卷心菜丝变挺变硬后捞出，沥干水分。放入冰箱冷藏，吃的时候就可以拿出来淋上酱汁凉凉的很好吃。
3.酱汁调配：芝麻酱倒入碗中，加入味淋和适量的冷开水调稀一些。加入沙拉酱，盐，糖，醋，调均匀。最后加入擀碎熟芝麻即成“芝麻沙拉酱”。
4.吃之前从冰箱取出镇凉的卷心菜丝，淋上调好的芝麻沙拉酱即可。
