红薯片做法和步骤
1、将红薯去皮，洗净，然后进锅蒸。
2、蒸透后将红薯捣碎，加入芝麻（有时会加极少许辣椒粉与紫苏），用菜刀平抹在木板或者布上（一般用的干净蚊帐布），抹的厚度并不是越薄越好，（薄的那种是做好后用油炸着吃的.，不是楼主说的生吃的那种）厚度大约在3~4mm为宜。
3、并非有人说的爆晒，那样会有可能开裂。然后拿到太阳下晒到半干，干湿以适合撕去蚊帐布为准。
4、等再晒干一点后，将两面用刷子轻抹一层煮成米汤状的糯米汤或者蜂蜜（这样做成的红薯片表面有层亮光，显得特别好看外，还能加长储存时间）。
然后继续晒干就可以自己品尝。
5、薄片的可以油炸，香香脆脆的，也非常好吃。
