豆腐菠菜汤即以豆腐和为菠菜主要材料煲制的汤，菠菜清香，豆腐滑嫩，搭配在一起，清香可口，味道鲜美的家常菜!老少皆宜的一款家常汤品。美食豆腐菠菜汤的做法，我们来看看。
做法1：
制作材料
主料：菠菜250克、白豆腐300克
辅料：植物油15克、盐2克、鸡精1克
制作方法：
1、把菠菜洗净，去蒂，切段
2、白豆腐切成小块
3、把切好的菠菜段放入沸水中烫煮一下，捞起沥干
4、把切好的白豆腐焯水
5、锅内加入油适量，烧热后放入菠菜，煸炒片刻
6、再放入豆腐
7、放入一大碗开水，没过主料
8、滚煮2分钟，加上盐、鸡精即可
做法2：
制作材料：
主料：菠菜100克、白豆腐1块
辅料：油15克、盐2克、花椒粉1克、味精1克、葱 一棵
制作方法：
1、菠菜去蒂去黄叶洗净
2、烧开锅中水，焯烫菠菜
3、菠菜焯好后过凉水，沥干备用
4、豆腐切成小块备用
5、切葱花备用
6、热锅热好油，放入豆腐块煎炒至金黄
7、在放入葱花爆香
8、放入少许花椒粉炒匀
9、往锅中倒入一大碗清水，大火煮开
10、沥好的菠菜分切成段
11、锅开后煮二三分钟，放入菠菜段
12、加适量盐和味精调味即可
