虾仁炒苦瓜怎么做好吃？有哪些小技巧呢？我们一起来看看吧！以下是小编为大家搜集整理提供到的虾仁炒苦瓜的家常做法，希望对您有所帮助。欢迎阅读参考学习！
虾仁炒苦瓜食材介绍
苦瓜1根，干虾仁1小把，姜末1小蝶，油适量，盐适量，
虾仁炒苦瓜的做法步骤
1、准备原材料， 干虾仁先泡一下；
2、苦瓜切成片， 加入适量的盐腌制一下；
3、热锅凉油， 放入姜末进去翻炒；
4、热锅凉油， 放入姜末进去翻炒；
5、将腌制过的苦瓜去汁后放入里面去煸炒；
6、加入少许盐调味即可。
7、端上桌了。
小窍门
1. 干虾仁要提前泡一下，再炒味道更香； 2. 苦瓜要先将盐腌制一下，入锅前去除腌制出的水分。
