鱿鱼干中含有很多的钙、磷、铁等元素，对于骨骼的生长发育非常好，另外它还含有大量的牛磺酸，可以抑制血液中的'胆固醇，缓解疲劳。下面是小编收集整理的家常鱿鱼干的做法，希望对您有所帮助！
拌鱿鱼干
食材准备
鱿鱼干，青椒丝，红椒丝，蚝油，辣椒油，葱丝，味精，盐。
方法步骤
1、将鱿鱼干用温水泡发10小时以上，泡好后切成丝待用；
2、将鱿鱼丝焯烫一下然后装入盆中，放入葱丝，青红椒丝；
3、并加入盐，味精，辣椒油，蚝油等拌匀即可。
爆炒鱿鱼干
食材准备
鱿鱼干2个，青椒适量，胡萝卜适量，洋葱少许。
方法步骤
1、由于是干货，所以我们需要先将鱿鱼干泡发，用温水泡几小时；
2、泡发后切成条，放入沸水中焯熟后捞出待用；
3、将青椒切丝，胡萝卜切丝，洋葱切丝待用；
4、炒锅中放油烧热，放入葱姜翻炒均匀，然后放入鱿鱼胡萝卜，青椒和洋葱炒匀；
5、再放入适量的酱油和料酒，加入蚝油，盐，味精调味后炒匀即可。
小贴士
由于是爆炒，一直都是大火，如果最后放各种调料会慌乱，建议先用小碗调好。
