葱爆鱿鱼的做法简单,是家常菜里的常见菜，但怎么做葱爆鱿鱼好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，下面是关于葱爆鱿鱼的家常做法的内容，欢迎阅读！
用料
主料鱿鱼500克
辅料
油适量
盐1勺
料酒1勺
辣椒酱1勺
姜适量
蒜适量
葱适量
葱爆鱿鱼的做法
1.准备好鱿鱼肉，并洗净。
2.锅加水。
3.加入鱿鱼。
4.加点料酒焯水煮一下。
5.捞出鱿鱼肉。
6.准备点香葱。
7.葱洗净切段，切点姜蒜。
8.锅热油，下姜蒜炒香。
9.加入鱿鱼。
10.加点酱油和豆瓣酱。
11.加盐翻炒几下。
12.加入香葱。
13.加点鸡精调味炒匀。
14.装盘。
烹饪技巧
1、鱿鱼提前焯水煮一下，不易煮太久，煮久了老了口感不好。
2、加料酒可以去腥增鲜，加了辣椒更开胃。
