焖子的制作过程并不复杂，煮一锅骨高汤调好味道将淀粉冲成糊状，然后倒入镟子入锅蒸熟。但是要做出劲道爽滑的焖子还是需要丰富的经验的。下面小编为大家带来东北闷子的`家常做法，仅供参考，希望能够帮到大家。
食材
主料
地瓜淀粉500g
水2000克
东北闷子的家方法/步骤
500克地瓜淀粉，用2000克水浸泡。1：4的比例.
浸泡至少4个小时以上，最好是一夜，泡透。
第二天早上，淀粉沉淀
搅拌均匀
锅中放入200克左右的水，最好不要超过500克，比例不要超过1：5
水烧开后倒入淀粉浆，然后边加热边搅拌
不停的搅拌，越搅越稠，中间会有些半透明的块状物，块状物会越来越多
最后成了半透明的淀粉糊就可以关火了。
把透明的淀粉糊放到碗里，放凉，淀粉糊结成块状的，焖子就做好了
把做好的焖子放到冰箱里大约可以保存一个星期左右
这个只是半成品，之后可以直接炒成街头小吃，或者炒菜，或者做焖子蒸肉都非常好吃。
焖子也算是东北当地的一种小吃，其实焖子这东西我们自己在家也是可以做的，方法也比较简单。
