最近沛县的槐花纷纷开了，小伙伴们闻到槐花的香气了吧！对于吃货来说，槐花就意味着美味，每年一季，可绝不能错过。如下是小编给大家整理的炒槐花怎么做好吃，希望对大家有所作用。
清炒槐花
做法：
1、炒锅内加少量油烧热。
2、倒入槐花快速煸炒。
3、加入适量盐和醋，翻炒出锅。
槐花炒蛤蜊
一、备料
蛤蜊200g、槐花100g、蒜适量、盐适量
二、做法
1. 槐花洗净晾干；
2. 蛤蜊清洗干净并吐净泥沙；
3. 蒜瓣切片，国内倒入花生油，用量不需要太多，加入蒜片爆香；
4. 倒入蛤蜊，翻炒两下，盖上锅盖；
5. 1-2分钟后打开锅盖，会发现有部分蛤蜊壳张开，锅中出现汤汁；
6. 加入一半的槐花，略微翻炒让槐花散开，盖上锅盖，让槐花吸收蛤蜊的汤汁；
7. 再过1-2分钟后，打开锅盖，此时蛤蜊应基本全部张开壳；
8. 加入剩下的槐花，翻炒均匀，加入盐调味即可。
三、小贴士
1. 当季的槐花可以焯水后冷冻保存，随吃随取。
2. 蛤蜊在水中倒点食用油可以加速吐沙。
吃槐花健康小贴士
1.孕妇忌吃槐花
尽管槐花味道鲜美，也有益身体健康，但对孕妇来说，却不宜吃。
2.食槐花慎防皮炎
槐花好吃，有些市民不惜爬到树上跟槐树来个亲密接触，殊不知槐花在人体内可分解出一种感光性物质，个别人对这种感光性物质很敏感，人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤经过太阳光的直射，即可导致代谢障碍而诱发“日光性皮炎”。此病发病较急，一般在进食后5～20小时，即见面部、手背呈弥漫性、对称性浮肿，质地坚实不发亮、不发红，严重者可以延至颈部或前臂，15天后，浮肿部位出现淤斑或淤点，颜色由浅渐深，随之发生灼痛，发麻、发痒、血泡，并伴有头痛困倦、恶心腹痛的症状。
3.血脂患者宜常吃槐花
高血脂症可以引起一些全身性疾病，如动脉粥样硬化、糖尿病、肥胖症、胆石症、脂肪肝、胰腺炎、肾病综合征等。人体血脂的增高，其主要原因之一是摄入过多的'含脂肪或含高胆固醇的食物。一旦发生高血脂症后，除坚持服用降血脂药物外，更重要的则是注意合理的饮食搭配、饮食宜忌和适量的运动。凡属高血脂症或高胆固醇血症患者，宜常食槐花，槐花有降血压、预防中风的特殊功效，还能治疗便血、尿血、痔血等血热病症。
